Administración hotelera 1 :
Torre, Francisco de la
Administración hotelera 1 : división cuartos Francisco de la Torre - 3a. edición. - México : Trillas, 2007. - 102 paginas. : ilustraciones. ; 24 cm - Trillas turismo .
Contiene índice analítico.
Contenido.
Capítulo 1. Antecedentes de la industria hotelera.
Capítulo 2. La industria hotelera.
Capítulo 3. Establecimiento de alojamiento.
Capítulo 4. Departamento de recepción.
Capítulo 5. El conmutador.
Capítulo 6. Departamento de ama de llaves.
Capítulo 7. Departamento de ingeniería.
Capítulo 8. Departamento de mantenimiento y redecoración.
Capítulo 9. Departamento de ventas.
Capítulo 10. Departamento de alimentos y bebidas.
Capítulo 11. Departamento de contabilidad.
Capítulo 12. Departamento de personal.
Capítulo 13. Departamento de seguridad.
Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hotelería y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.
9789682451799
HOTELES--ADMINISTRACIÓN
TURISMO--ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN --HOTELERA
647.94 / D370
Administración hotelera 1 : división cuartos Francisco de la Torre - 3a. edición. - México : Trillas, 2007. - 102 paginas. : ilustraciones. ; 24 cm - Trillas turismo .
Contiene índice analítico.
Contenido.
Capítulo 1. Antecedentes de la industria hotelera.
Capítulo 2. La industria hotelera.
Capítulo 3. Establecimiento de alojamiento.
Capítulo 4. Departamento de recepción.
Capítulo 5. El conmutador.
Capítulo 6. Departamento de ama de llaves.
Capítulo 7. Departamento de ingeniería.
Capítulo 8. Departamento de mantenimiento y redecoración.
Capítulo 9. Departamento de ventas.
Capítulo 10. Departamento de alimentos y bebidas.
Capítulo 11. Departamento de contabilidad.
Capítulo 12. Departamento de personal.
Capítulo 13. Departamento de seguridad.
Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hotelería y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.
9789682451799
HOTELES--ADMINISTRACIÓN
TURISMO--ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN --HOTELERA
647.94 / D370
