MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01426nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UDELISTMO |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20170706150331.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
160503b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8428323364 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UDI |
| Centro/agencia transcriptor |
UDI |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
21 |
| Número de clasificación |
647.9403 |
| Número de documento/Ítem |
G135 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gallego, Jesús Felipe |
| 9 (RLIN) |
1003 |
| 245 11 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Diccionario de Hosteleria |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Jesús Felipe Gallego |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
5a. edición. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Pearson, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2001. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
607 paginas. : |
| Tamaño de la unidad |
24 cm. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.<br/>El diccionario es, pues, el resultado del trabajo, la ilusión, la profesionalidad y el pleno convencimiento de la necesidad de normalizar la terminología técnica de la industria hostelera. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
HOSTELERIA |
| 9 (RLIN) |
1004 |
| Subdivisión de forma |
TURISMO |
| Subdivisión general |
DICCIONARIO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
GASTRONOMIA |
| 9 (RLIN) |
1005 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
RESTAURANTES |
| 9 (RLIN) |
1006 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CAFETERIA Y BAR |
| 9 (RLIN) |
1007 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Código de función/relación |
Peyrolón Melendo, Ramón |
| Término indicativo de función/relación |
coautor |
| 9 (RLIN) |
1009 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Obra de referencia |
