Atención al cliente en los servicios de ocio Robert C. Ford, Cherrill P. Heaton
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: España : Paraninfo, Thomson Learning, 2001Edition: 1a. ediciónDescription: 537 paginas. : ilustraciones. ; 24 cmISBN: 8497320107Subject(s): SERVICIO AL CLIENTEDDC classification: 658.812 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros/ General
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BIBLIOTECA CENTRAL - PANAMÁ Fondo general | Col. General | 658.812 F75 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 008214 |
Contiene apéndice, glosario, índice relativo
Contenido.
Parte 1. La estrategia de servicio en hostelería.
Capítulo 1: Las bases de ¡guau!: el invitado es el que mejor sabe.
Capítulo 2: Cumplir con las expectativas a través de la planificación.
Capítulo 3: Preparar la escena para la experiencia del cliente.
Capítulo 4: Desarrollar la cultura hostelera: ¡todo el mundo sirve!.
Parte 2: La plantilla de la organización hostelera.
Capítulo 5: Contratar al personal.
Capítulo 6: La formación del personal.
Capítulo 7: Servir con una sonrisa: motivación y facultades.
Capítulo 8: Comprometer al cliente: Coproducción.
Parte 3: Los sistemas de servicio de las organizaciones hosteleras.
Capítulo 9: Comunicar el servicio.
Capítulo 10. La entrega del servicio.
Capítulo 11: La espera del servicio.
Capítulo 12: Solucionar los problemas de servicio.
Capítulo 13: Un servicio perfecto.
Capítulo 14: Un servicio excelente: ¡Conseguir que sea maravilloso!.
Este libro enseña diversas formas de hacer que el servicio de la industria de la hostelería asegure que sus empleados siempre ofrezcan el más alto nivel de servicio que sus invitados requieren y esperan en cada momento.
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